Árbol muy característico del área mediterránea, cultivado en Mallorca comúnmente junto a los almendros. El fruto se utilizaba para alimentar a los animales que participaban en las labores del campo.

Tiene hojas compuestas en pares de folíolos ovalados y coriáceos. El fruto, cuando está maduro, es una vaina de color negro. Se utilizan en la industria alimentaria como sucedáneo del chocolate.

Los árboles pueden ser masculinos, femeninos o hermafroditas. Las flores pasan fácilmente desapercibidas: en racimos de color verde amarillento y sin corola.