Los amarantos que podemos encontrar en Mallorca no tienen un interés alimenticio, como sí tienen otras especies como el Amaranthus cruentus que tanto cultivaron las culturas Maya y Azteca en tiempos precolombinos. 

En nuestras islas, los amarantos son más bien plantas de carácter ruderal que suelen aparecer en lugares antropizados como los campos de cultivo, con una cierta humedad e incluso en márgenes de torrentes. En Calvià podemos encontrar algunas especies como Amaranthus blitoides, Amaranthus deflexus, Amaranthus hybridus, entre otros

Generalmente, suelen tener una estructura erecta con hojas romboidales y una inflorescencia en la parte apical que se suele ramificar en su base.