Las plantas del género Allium son muy conocidas, ya que de este género son especies de plantas que consumimos habitualmente, como los ajos, las cebollas o los puerros. Si bien el grupo de especies al que nos referimos en esta ficha es principalmente el de los ajos silvestres.
Existen varias especies que se han detectado en Calvià, como son: Allium roseum, Allium subvillosum, Allum triquetrum, Allium paniculatum, y otros ...
Son plantas bulbosas anuales o bienales, con un bulbo principal y pequeños bulbillos a su alrededor. Su altura es variable, aunque las especies de Mallorca no suelen superar los 50 cm de altura. En la parte apical encontramos las flores, dispuestas en forma de umbela.
El olor caracter&i
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Allium triquetrum. 
Allium subvillosum. 
Allium Roseum. 
